上周五跟同事一起去吃的, 由於同行的人食量並不大, 所以點的不多,
不過重點是烤鴨啊!! 要吃烤鴨一定要提早幾天預約啊!!
宋廚菜館
台北市忠孝東路五段15巷14號（近市府捷運站）
02-2764-4788
烤鴨一定是由綁馬尾的超酷老闆親自操刀在桌邊完成.
分解動作, 十分俐落!!
賣個關子, 先來小菜- 兩片皮(就是涼拌綠豆粉皮啦!)
還是小菜- 涼拌白菜心, 基本上這兩道北方口味的小菜都十分道地, 爽口!
鍋塌豆腐- 將豆腐酥炸之後, 再加入特殊醬料悶的.
酒釀魚片- 酸甜的酒釀與新鮮滑嫩的魚片, 在我的舌尖跳起舞來, 真無法言喻啊!
烤鴨來啦!! 我必須承認, 這烤鴨絕不會輸我n年前在北京吃的....光是脆脆的鴨皮
跟多汁的鴨肉, 現在想起來都還會嚥口水!
銀芽鴨胸
剛剛的鴨骨哪去了呢? 拿去燉湯啦！十足的火候加上清爽的酸菜與冬粉真是絕配.
你看這湯汁夠濃吧?
濃到不行的鴨湯.
上周五跟同事一起去吃的, 由於同行的人食量並不大, 所以點的不多,
不過重點是烤鴨啊!! 要吃烤鴨一定要提早幾天預約啊!!
宋廚菜館
台北市忠孝東路五段15巷14號（近市府捷運站）
02-2764-4788
烤鴨一定是由綁馬尾的超酷老闆親自操刀在桌邊完成.
分解動作, 十分俐落!!
賣個關子, 先來小菜- 兩片皮(就是涼拌綠豆粉皮啦!)
還是小菜- 涼拌白菜心, 基本上這兩道北方口味的小菜都十分道地, 爽口!
鍋塌豆腐- 將豆腐酥炸之後, 再加入特殊醬料悶的.
酒釀魚片- 酸甜的酒釀與新鮮滑嫩的魚片, 在我的舌尖跳起舞來, 真無法言喻啊!
烤鴨來啦!! 我必須承認, 這烤鴨絕不會輸我n年前在北京吃的....光是脆脆的鴨皮
跟多汁的鴨肉, 現在想起來都還會嚥口水!
銀芽鴨胸
剛剛的鴨骨哪去了呢? 拿去燉湯啦！十足的火候加上清爽的酸菜與冬粉真是絕配.
你看這湯汁夠濃吧?
濃到不行的鴨湯.
蛻變...亦或是失敗...
有關愛與失去, 這好像最近是夾不死老兄說的話, 但是最近常想到的是
"黃袍加身"這句話:
後周顯德六年 ( 西元 959 年 ) ，周世宗柴榮死，七歲恭帝即位。趙匡胤在陳橋驛藉口部將「黃袍加身」而發動政變，在石守信等將領的簇擁下，脅迫周恭帝禪位，自立為帝，建立了宋朝，是為宋太祖。
然而宋太祖登基後卻擔心石守信等人的兵權太大，怕他們有樣學樣，也來個「黃袍加身」搞政變，將宋太祖取而代之，因此心裡總不太踏實。
有一天，宋太祖在宮裏酒宴石守信等幾位老將。酒過幾巡，宋太祖嘆了一口氣道：「各位不知，我這一年來，沒一天好睡呀。」
石守信等人忙問：「陛下為何不得安寢？」
宋太祖便道：「因為我在想，皇帝這個位子，只怕是眼紅者眾啊！」
石守信等大為緊張道：「我等忠心護主，誰敢對陛下圖謀不軌？」
宋太祖道：「你們的忠心是無可置疑的，只怕你們的部下為了富貴，硬是把黃袍加在你們身上，逼得你們來反我啊！」
石守信等見皇上疑其握有兵權威脅皇位，連忙磕頭道：「臣等有罪，請陛下指引生路！」
宋太祖道：「那這樣吧，你們不如把兵權交出來，辭了軍職，快快活活地度個晚年，豈不兩全俱美？」
於是一干開國將領的軍權全部被削，宋太祖從此安枕。
好了, 歷史故事說完, 回到愛與失去..
就像兩個人談戀愛一樣, 你天天送她花, 為她鞠躬盡瘁加班, 時時噓寒問暖, 她就不會變心嗎?
別傻了, 就像你愛你的工作一樣, 每天絞盡腦汁, 時時都為工作著想; 就能高枕無憂嗎?
世事無情, 也無常....
在保護傘下呆久了, 就如同家貓一樣安逸, 危機來臨時; 才發現自己的脆弱,
而這是轉機, 或是死路一條, 還是我能把它當作蛻變的機會呢?
只有一句話給自己: 破斧沉舟.
W先生重現江湖.
好久不見了, W先生, 近來可好?
其實我想說白一點, 我不知道你跟我為何交惡?
為何總是讓別人覺得你跟我有很大的嫌隙?
還是我真的虧欠你什麼? 你大可明說...
讓我回憶一下...
大學時我們常一起上下課, 幾乎是無所不談,
後來因緣際會下進了A公司, 爾後我選擇到B公司,
而你繼續留在A公司; 當初我們也約定過, 彼此在
不同的領域可互相支援不是嗎? 後來A公司該部門
裁徹了, 我也由B公司併到C公司; 這不是誰的錯,
是大環境的變化使然..
接著你到了新公司, 希望我透過你採購某公司產品,
因為我們本來就與該公司往來, 我怎麼可能繞過一
圈再採購呢?
這是我覺得唯一稍微無法幫忙你的地方, 不知彼此
的嫌隙是否由此產生?
之後, 斷斷續續都聽到朋友跟我說, 知道我跟你有
些嫌隙, 我只能說很遺憾,為何你要將此事耿耿於懷.
可不可以, 就讓我們形同陌路, 就當作彼此完全不認
識, 也不要在外講些有的沒的了, 真的沒有意義...
個人觀點 :
1. Intel CPU C/P比夠高-
ex.
以Celeron 335(2.8G 533外頻 90奈米,L2:256)組一台PC, 20,000有找
若跑起OS X, 效能很可能接近Mac mini 1.2G的1.5 - 2倍.
更別提用Pentium-4 560 (3.6G,800外頻 90奈米,L2:2M)組一台PC,
大約也不超過25,000, 如果搞個雙CPU, 再加上ATI or nVdia的高階顯示卡,
很可能5萬打死, 你猜這這樣的主機跑OS X會不會輸Mac G5 Dual 2.7G
一半以上呢?(G5可是要花上10萬元）
Apple官方網站有一頁在比較Dual G5 2.7G v,s Xeon 3.6G
http://www.apple.com.tw/powermac/performance/index.html
雖然號稱贏過Intel 平台70%
但請注意, G5跑的是OS X, Xeon跑的是WinXP, 現在夾不死也已公開
承認OS X有做x86的版本, 所以同樣的都是OS X, 用Intel CPU
可說是每分錢都花的直回票價.
2. Intel產品線夠齊-
Mac mini 可改用Celeron 2.8-2.9G, 價格不會更貴, 效能可增加不少.
P4 3.6G, 輕鬆取代入門的iMac G5, 或原來Mac G5較低階版本.
而Intel P4-6XX 特色 :
. 支援 EM64T : 延伸記憶體64技術
. XD 防毒技術 : 硬體防止緩衝區溢位病毒
. L2 提申至 2M
. EIST 省電功能 : 可制動調配 CPU 速度讓系統更安靜,更省電
. 支援 HT 技術
配上真正64bit的OS X, 更是如虎添翼.
效能還不夠?
那就玩玩Dual Xeon 3.6G(2M L2版本）
再來談到Mobile Solution
Intel 有一堆P4 Mobile Edition可玩, 要在便宜還有Celeron Mobile,
要省電可用P4 Ultra Low Votage(好像只有做到1.1G?)
15.2寸的Power Book規格如下, 若換成PM 2.0G(L2 1MB), 很可能殺到NT.60,000有找.
NT$85,900
Image
15.2 吋 TFT 螢幕
1280x854 解析度
1.67GHz PowerPC G4
512MB DDR333 SDRAM
80GB 硬碟
ATI Mobility Radeon
9700 (64MB DDR)
背光鍵盤
Gigabit 乙太網路
FireWire 400 & 800
類比聲音輸出/入
DVI & S-Video 輸出
講了一堆有的沒的, 個人是對Apple 走向Intel inside抱持相當樂觀的態度（Intel 要加油把良率提高啊~~)
2004 下半 - 2005上半預言....
如有雷同, 純屬巧合.
1. 內建GPS機種2005/08 後進入戰國時代, 價格殺到萬元以下將可預期.
2. 2005底將有更多VGA機種可選擇.
3. 2006年起, 將只剩四大產品線:
PDA phone(內建BT/Wifi) -> 2萬以上.
VGA機種(內建BT/Wifi) -> 1.7k以下.
GPS機種 -> 萬元以下.
PMP機種 > 1.7k以下.
4. 3G在2006一樣沒搞頭, 費率貴到翻, 更缺乏Killer application.
老闆原本在懷寧街開了一家十八番拉麵, 我補習時就常去吃,後來收掉搬到金山南路
一段Subway巷子內, 改做日本料理,菜色都屬於家常及創作型, 外面不易吃到的菜色,
吃過幾次唸唸不忘, 最近又與一群朋友前往一同分享, 請看以下照片.
炎炎夏日, 來一壺冰涼的清酒最棒啦!!
前菜是秋葵涼拌龍鬚菜
生魚片拼盤
鹽燒豬肉配上日式淡醬油
甘味煮香魚, 魯的連魚骨都可直接吃下.
紫蘇蝦天婦羅(每個內含7隻蝦)
焗麻竹筍, 天然甘甜.
甘貝培根捲
烤黑鮪魚, 配著生洋蔥吃真是極品
中卷和風沙拉
無骨牛小排
前幾天看了日本台, 依樣畫葫蘆造做的,加了一點台式口味,
請大家指教.
材料:
新鮮鱸魚*1
鰹魚醬油30cc
免洗筷2雙
蔥段少許
豆鼓少許泡水備用
作法:
1.鱸魚洗淨去鱗, 並在魚身畫幾刀.
2.在盤底鋪上洗淨對折之免洗筷2付(並排)
3.將魚放在鋪好的免洗筷上方, 並淋上鰹魚醬油30cc.
4.將蔥段及豆鼓灑上魚身, 並蓋上保鮮膜.
5.放進微波爐中火加熱10min
6.加熱5min時, 掀開保鮮膜, 將盤底湯汁淋些在魚身.
7.繼續加熱5min.
然後就可以吃啦!!
其實最近Apple的產品行銷策略是很有趣的....
很多老Mac不願承認的一點, Apple正試圖拉攏原來的PC user.
iTunes 及iPod 支援Windows 平台
小白降價到39,990
Mac mini 賣17,900
iPod shuffle 512MB賣3,600
這都是以前難以想像的(之前好像沒5萬以下的iBook or PowerBook?)
所以Apple讓原來會選擇PC的人另一種選擇, 不光是外型, 整個作業系統
也與Windows截然不同, 現在Office文件也都能與PC互通, 還欠什麼?
大概只差天'堂之類的OLG不能玩了吧?
前幾個禮拜, 幫GF把G4換成Mac mini, OS X 實在美的不像話, 我只有把
RAM換成512MB, 執行一般的程式都還順暢, 可能過個半年再把RAM換
成1G吧?
現在連我這個老PC user 都想弄一台Mini來玩了, 現在要組一台ok的準系統,
好像也跑不了2萬元?
PSP持續在日本熱賣, 臺灣也已經有許多游泳過來的PSP, 但隨著公司貨將於四月
上市的謠言, 水貨商現在已經主機殺到7,200元了, 算是稍微可以接受的價格, 接
下來要賺什麼錢呢? 當然是跟iPod一樣, 推出一堆週邊來賺錢, 保護貼/皮套/金屬
殼, 而羅技也即將推出PSP專用的喇叭了...
大學時, 可以翻牆到校外, 跟朋友蹲在地上打牌.
結婚生子了, 可以把小孩關在房間內假裝聽不到哭鬧.
小孩大了, 打牌有沒有贏錢, 可以看回家時狗有沒有被踹就知道.
老了, 就跟一群老人打牌, 輸個幾萬元也不算什麼.
打牌, 真的這麼爽嗎?
這一陣子, 越來越明白, 自己跟生命中曾經是好友,
似乎只能漸行漸遠了....
W先生, 大學同學, 站上許多位也認識他, 也許是就業後的利
益衝突吧? 做不成生意, 就不能做好友? 也罷, 你執意如此,
下次在Nova 擦肩而過時, 依然是如陌生人般互瞥一眼吧...
也許...真的是我做人太失敗了....
1.內建GSM四頻.藍芽.無線網路.GPS...而且可以同時開啟
2.USB PORT
3.雙插卡
4.電池便宜可更換..像手機電池一樣!電量1800 MAH
5.內建128mbRAM/128mbROM
6.可支援市面上多數PDA軟體
7.輕薄短小
8.1.3M像素相機
9.軟硬體穩定度高
這樣的pda何時會出現呢????.....
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我的回答是:
為什麼我賺的錢總是不夠多?
為什麼別人的女朋友總是比我的漂亮?
為何我去吃飯要付錢?
為何我用頭去撞牆會流血而且很疼?
為何吃完飯要拉? 拉完還要吃?
真是夠了~~
2005年1-8月展覽日期請參考
檔期 展覽名 地點
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1/28~2/01 嘉義2005年多媒體展 嘉義體育館
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2/24~2/28 台北電腦多媒體 台北世貿
3/04~3/08 港都春季電腦應用展. 高雄世貿
3/10~3/14 台中電腦多媒體 台中世貿
4/01~4/05 高雄電腦多媒體展. 高雄世貿
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
4/29~5/03 台南電腦多煤體展(上聯) 貝汝展覽館
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5/12~5/16 2005中區夏季電腦暨軟體大展 台北世貿
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7/08~7/11 台北多媒體大展(上聯) 台中世貿B區
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7/28~8/01 台北電腦電腦應用展 台北世貿
8/04~8/08 台中電腦電腦應用展 台中世貿
高雄電腦電腦應用展 高雄世貿
台南電腦電腦應用展 貝汝展覽館
===========================================================
最近週遭迷谩著一種肅殺而詭異的氣氛(不是我放的屁啦~)
Anyway, 跟往常的氣氛不大一樣就是....
2005第一季要準備兩個新產品上市, 其中一個在月底就面市啦!
希望一切的準備沒有白費, 產品也務必準時能到貨啊啊啊~~~~
而你問我在忙什麼? 新產品上市的準備, 舊產品的行銷. 這樣就
沒了嗎?
當然, NB包包的設計還要繼續, 前一陣子又被負予Free lancer的
任務, 也就是要寫更多的文章啦!(好像回到以前做採訪編輯的日子?)
加油吧~ 我對自己說....
Wallop 是個微軟搞出來的不知所云的網站(至少我還沒搞清楚...)
據說是可以建立自己的人脈網路(那不常上網的朋友怎麼辦 ?)
Anyway, 試著開始玩玩吧~~
Wallop
又要來說故事了, 因為有朋友勸告說不要把office的事講的太露骨.
(不過這是我的日記耶, 公司能管嗎? 我有說pig head 是xxx嗎?)
anyway, 就來說故事吧...
話說, 小M公司的組織分成3大塊, R&D, Marketing, Sales
小M是屬於Marketing這塊的, 所以是夾在R&D, Sales之間.
這三個部門的關係簡單說呢, 就是:
R&D- 負責研發產品
Marketing- 負責規畫產品行銷及上市計劃
Sales- 負責將產品介紹給經銷商及塞貨
大家都聽過一句諺語: 又要馬兒好, 又要馬兒不吃草.
大家都心知肚明這是不可能的事, 但是偏偏會有人拿出來吵.
我不方便說真正的產品是什麼, 就拿紅豆麵包來比喻吧!
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研發部份研發了2004年最新口味的紅豆麵包, 同時還設計了很別緻的購物袋來搭售,
紅豆麵包也賣的很順...
直到有一天, R&D的人跑來罵: 為何我們的經銷商會推出買xx公司抹茶麵包送我們
購物袋的活動呢? 你們怎麼不管管他們呢? 這樣會影響到我們產品的銷售耶!!
(更會影響到麵包的毛利跟銷售量耶!!)
基本上, 腦容量有100c.c以上的人, 大概都能了解, 每個產品都有個magic price,
產品賣的順時, 通常就是符合magic price.
也就是...
當售價比magic price高 -> 毛利高, 但銷售量降低.
當售價比magic price高 -> 毛利低, 但銷售量變高.
世界上沒有那麼爽的事, 能有毛利高, 銷售量也變高的訂價, 至少在地球上沒有..
火星可能也不會有.
至少, 小M現在收到boss的指令是 -> 給我去衝量!!
而不是給我衝毛利!
所以啊, 別抱怨錯人啦, 而且想想"事無兩全"這四個字好嗎?
常常有朋友問我說, 資訊展買xxx是不是最便宜,
最後又問: 再過幾個月會不會更便宜.
我其實很想回答:
一年後會更便宜, 你就慢慢等吧!!
3C產品本來就是這樣, 一直在跌價的狀態, 除了少數會因為缺貨
而被哄抬價格之外,每個產品都會跌, 只是跌價的速度不一樣而已.
尤其像年底資訊展這種場合, 各大廠都要把握最後的機會, 衝量
或是清庫存, 所以某些定價錯誤或是銷售量不佳的機種, 在此時
做出大幅的降價動作其實無可厚非.說要告, 我真的不瞭解怎麼告?
除非廠商有曾經承諾過"永不降價", "3個月內不降價"等等..
不然憑什麼告?
這種做法的idea源自鍋貼或水煎包的做法, 不同的是, 把鍋貼換成了沙朗,
水蒸的材料也增加了蒜泥!
不囉嗦, 馬上開始介紹!!
step 1:
將沙朗解凍並洗淨.
step 2:
輕輕在兩面抹上胡椒與鹽, 並用手指為其輕輕按摩.
step 3:
燒熱鍋子, 放油下去加熱, 開大火, 別猶豫, 將牛排丟下去!
兩面各煎30秒即可!!
step 4:
將一半的油到出, 在鍋底置入蒜泥.
加入一碗水, 開小火, 放入牛排蓋上鍋蓋2分鐘後換面
再蒸2分鐘.
step 5:
開鍋蓋.
熄火.
將牛排連同少許蒜泥一同取出.
準備刀叉開動啦!!
後記:
用大火快煎牛排是讓表面略焦, 保護內層肉汁不會流出.
用水蒸是為了讓牛排帶著蒜泥的香氣, 繼續用水蒸氣加熱
牛排, 而不至於太老太乾.
臺灣的廠商不是做不出好東西, 只是做不做罷了...
pig head leader要能對股東交待, 要能獲利, 股票要能漲.
在成本的控管就非常嚴格, 就是要東省西省.
一台NB的開發成本, ID設計與包裝, 往往是第一個被犧牲的地方.
當我們今天跟pig leader說: 希望我的產品ID跟包裝能再多花點前.
pig head說: 多這幾百萬, 你能幫我賺回來嗎? 拿去給sales當銷售獎金不是更好?
的確, 銷售獎金(sales incentive)是一劑猛藥, 但是卻非長久之計,
但是, 這個事實大家都知道, 但是卻做不到.
以消費者的眼光來看, 誰不希望買一台美美的NB或PDA, 因為這代表了
個人的形象與品味, 倘若今天P800設計的像moto的小海豚, 誰會為它驚豔?
而當一個產品, 沒有啥外表吸引消費者, 規格普通, 剩下的, 就只有偷料以及價格戰了.
這很悲哀, 但是這是90%臺灣產品的命運.
如果每台NB能多花1,000元做出高級的質感, 售價也可拉高到1,000甚至2,000以上.
但pig head leader看不到...所以他拒絕這樣做.
在來談到產品的內涵, 今天除去了外型, 還有硬體規格之外, 最重要的應屬搭售的軟體了.
今天, 每台搭售的軟體也大同小異, 除了DVD player就是掃毒或是字典軟體, 每當看到
日系廠商搭售的軟體之豐富, 真的會感到汗顏....
但是, pig head leader 講的一句話也不無道理:
"消費者不會感激你送了幾千元的軟体"
的確, 這是事實, 但只說對了一半, 當你的硬體產品規格與他人沒有差異, 難道只有殺
價一途嗎? 但這卻是大部分臺灣廠商的做法.
追求成本與效益, 往往是被擺在最前面的目標.
舉例來說, 一隻普通的光學滑鼠成本要150元, 可以賣300元, 一個月可賣10,000 隻.
獲利就是(300-150)*10,000 = 1,500,000
如果今天外型好一點, 包裝漂亮點, 成本可能變成200元, 可以賣到400元嘛? 不一定...
所以, 會以最保守的方式來生產及銷售.
消費者的習慣, 是廠商的促銷手法養成的, 所以, 由產品的內容差異來影響消費者, 並非
不可能, 但需要時間, 但pig head leader 認為沒有這個時間, 他說"給我殺!!", 然後
sales跟經銷商們就前仆後繼的拼命賣, 拼命殺價, 消費者也殺紅了眼, 管它有送啥軟體,
我的預算是5萬元, 我要買到螢幕最大, 速度最快的NB就是.
這就是臺灣的電腦產業...
每個年紀都有要煩的事.
小孩想趕緊長大, 不要讓父母管(更不想紅包被沒收..ccc)
學生想趕緊畢業, 不要一直唸書, 考試.
上班族想趕緊賺錢, 好準備敗家或結婚.
有時想起來..
當小孩時, 天大的事都有父母扛著, 怎麼耍賴都沒關係.
但是父母要你做什麼, 卻不能不做.
當學生時, 科目被當了3次也不怕, 爽就好...
好希望能打工多賺點錢, 好買些新玩意兒或是把馬子.
當上班族, 要看老闆跟某些紅人的眼色, 唉....
自己做的事, 不論好壞, 都要自己扛.
賺了錢, 買了PS2, GBA, 玩起來的心情卻有點落寞.
好像自己還是個長不大的孩子?
如果時光能倒流...
我希望,
當小孩的我, 不要只有上不完的才藝班.
當學生的我, 能更用功點.
然後, 我就會比較快樂, 有個比較好的人生嗎?
偶爾想想, 與其一直在煩我所沒有的,
為何不能珍惜我已經擁有的?
或是, 我真的很貪心吧?
公司每隔兩週會有一個產品銷售數量預估及檢討的會議, 因為我太菜, 所以一直都是部門主管代我參加,
他進去前, 我都會備妥該準備好的資料給他, 當大老闆問起時, 他才不至於答不出來.
當日, 開完會後,pig head 打內線叫我進會議室, 我在想是不是出什麼包了, 進了會議室:
pig head: 剛剛大老闆問起新產品的成本及初期的行銷方向, 我答不出來.
me: (暗罵一聲靠! 我資料不是都幫你備好了?) 我昨天不是有將相關資料mail 給您了?
pig head: 我知道啊, 但是我剛剛沒想到要帶進來, 所以大老闆一問我都不知道.
(靠! 給你資料你又不帶是要怪誰啊?)
me: 那要不要我向大老闆再說明?
pig head: 不用了, 你再去說我會被罵的, 下次幫我把資料準備得精華一點, 看是做成小抄還什麼的.
me: (靠靠靠! 有這種主管啊?) 好的!
累啊~~
Matika 私房菜#3 絲瓜燉豆腐
好久沒寫食譜, 今天來個素的, 讓素食的朋友也試試.
材料:
絲瓜*1(條)
蔥*3(條)
傳統豆腐*2(塊)
蛋*2(粒) 不可吃蛋素者請pass
做法:
1. 先把蛋打散, 加少許鹽炒好備用(8分熟即可)
2. 將蔥段切3-4 cm 長, 取1/3 下鍋爆香.
3. 將絲瓜去皮切成麻將大小與2. 的蔥段拌炒.
4. 加入一大碗水(泡麵碗公), 加入切塊的豆腐
及剩下的蔥段還有1. 的炒蛋用中火燉5-7分鐘.(鍋蓋蓋上)
5. 起鍋前加鹽調味, 並再開大火滾一下.(喜歡吃蝦米的可
放少許蝦米或蝦皮更美味)
p.s 無法接受全素者, 可加少許豬肉或雞肉絲或是火腿丁.
p.s 絲瓜跟蛋燉久了就會有自然的甜味, 請不要放味精了.
又混了很久沒寫真是不好意思, 上週在GF家煮了這道菜,
果然又是盤底朝天, 害我要拍照都來不及.
不囉嗦, 開始介紹了:
材料:
1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
3. 醬油2茶匙
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
做法:
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段!
咖哩雞材料.(7人份)
1. 雞腿三隻(我都習慣買來自己去骨, 便宜些), 切成麻將大小
2. 紅蘿蔔2支, 馬玲薯4個,
3. 咖哩塊4-5塊(我都用佛蒙特咖哩的甜味)
4. 洋蔥1個
5. 牛奶1小盒
做法:
1. 先將紅蘿蔔,馬玲薯, 去皮切塊, 然後微波10 min
2. 將雞腿塊川燙, 此時可順便去皮(如果有人不吃雞皮的話), 水不要到掉!
3. 將咖哩塊用熱水融解備用.(變成咖哩醬)
4. 洋蔥切碎泡水備用.
5. 將炒菜鍋熱鍋, 加入少許油, 將洋蔥爆香.
6. 聞到洋蔥香味後將雞腿塊加入一起拌炒, 此時請灑上少許鹽, 炒至八分熟/
此時應該已過10mim, 可將微波的紅蘿蔔,馬玲薯取出.
7. 剛剛燙雞肉的水, 撈去浮沫, 加入紅蘿蔔,馬玲薯, 加入3及6
8. 加入牛奶一起開火滾, 並蓋上鍋蓋滾5 min.
時間到!(全部時間應不會超過25分鐘)
請準備大碗白飯配咖哩吧!
p.s 咖哩跟台式泡菜是絕配歐~
最近老是受到產品的抱怨, 不想說的太明, 以車子來比喻吧...
客1: 你們家這台Altxs 怎麼沒有核桃木面版啊?
(麻煩買台Cefiro or 雙B等級的)
客2: 你們家這台Altxs 怎麼後面坐三個男生就很擠啊?
(買台Taurus 等3000等級的?)
每個產品有他的價格及定位.
Altxs已經是很超值的車種.
當你只能買Altxs時, 還要他有Cefiro的配備? 那你為何不買Cefiro?
買了4x DVD還要幹瞧為何不能8x燒DVD?
p.s 以上車種只是比喻, 無意引起爭議..
今晚, 在中和的街頭的小吃攤.
用流利的台語跟老闆點了控肉飯跟魚肚湯.
嗯~ 真是好吃, 道地的臺灣口味小吃.
突然看到老闆正看著有關阿扁的新聞.
然而, 管他是藍是綠, life goes on and on.
去年的9月, 在倫敦街頭吃著fish & chips.
是我用彆腳的英文跟侍者點的餐.
道地的英國傳統食物, 卻讓我無法天天吃它.
我想念臺灣, 臺灣的親朋好友, 臺灣的食物.
臺灣的生活.
小學教會的外籍神父, 二十幾歲就來臺灣傳教.
現在已經白髮倉蒼蒼, 快七十幾歲了.
前一陣子去看他, 慈祥依舊.
突然發現, 他已經不大說英語, 臺語倒是比我還輪轉.
他愛臺灣.
他算不算臺灣人?
我的GF全家都是Green, 我也一樣愛她們, 她們也很喜歡我.
我們, 生長在同一片土地, 呼吸同一的空氣.
也許上同一間小學, 國中, 高中....
吃的是同一家臺灣傳統魯肉飯.
放學的點心是學校門口外省老伯賣的山東饅頭.
什麼是本省? 什麼是外省?
過去苦難的歲月能否讓它入土逝去.
不需要在活在悲情與仇恨中.
看..
地球仍在自轉, 太陽一樣東昇西落.
我們仍在呼吸, 仍需工作, 仍然要繼續生活.
