上周五跟同事一起去吃的, 由於同行的人食量並不大, 所以點的不多,
不過重點是烤鴨啊!! 要吃烤鴨一定要提早幾天預約啊!!

宋廚菜館
台北市忠孝東路五段15巷14號（近市府捷運站）
02-2764-4788

烤鴨一定是由綁馬尾的超酷老闆親自操刀在桌邊完成.


分解動作, 十分俐落!!








賣個關子, 先來小菜- 兩片皮(就是涼拌綠豆粉皮啦!)




還是小菜- 涼拌白菜心, 基本上這兩道北方口味的小菜都十分道地, 爽口!


鍋塌豆腐- 將豆腐酥炸之後, 再加入特殊醬料悶的.


酒釀魚片- 酸甜的酒釀與新鮮滑嫩的魚片, 在我的舌尖跳起舞來, 真無法言喻啊!


烤鴨來啦!! 我必須承認, 這烤鴨絕不會輸我n年前在北京吃的....光是脆脆的鴨皮
跟多汁的鴨肉, 現在想起來都還會嚥口水!




銀芽鴨胸


剛剛的鴨骨哪去了呢? 拿去燉湯啦！十足的火候加上清爽的酸菜與冬粉真是絕配.
你看這湯汁夠濃吧?


濃到不行的鴨湯.