搬來Blogger.com的新家了!!
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希望這裡的頻寬能穩定些~
接著要把無名那裡的舊文都給搬過來啦!
星期日, 12月 05, 2004
星期四, 11月 18, 2004
[獨創]matika風蒜蒸沙朗牛排
這種做法的idea源自鍋貼或水煎包的做法, 不同的是, 把鍋貼換成了沙朗,
水蒸的材料也增加了蒜泥!
不囉嗦, 馬上開始介紹!!
step 1:
將沙朗解凍並洗淨.
step 2:
輕輕在兩面抹上胡椒與鹽, 並用手指為其輕輕按摩.
step 3:
燒熱鍋子, 放油下去加熱, 開大火, 別猶豫, 將牛排丟下去!
兩面各煎30秒即可!!
step 4:
將一半的油到出, 在鍋底置入蒜泥.
加入一碗水, 開小火, 放入牛排蓋上鍋蓋2分鐘後換面
再蒸2分鐘.
step 5:
開鍋蓋.
熄火.
將牛排連同少許蒜泥一同取出.
準備刀叉開動啦!!
後記:
用大火快煎牛排是讓表面略焦, 保護內層肉汁不會流出.
用水蒸是為了讓牛排帶著蒜泥的香氣, 繼續用水蒸氣加熱
牛排, 而不至於太老太乾.
星期一, 4月 05, 2004
這就是臺灣的電腦產業...
臺灣的廠商不是做不出好東西, 只是做不做罷了...
pig head leader要能對股東交待, 要能獲利, 股票要能漲.
在成本的控管就非常嚴格, 就是要東省西省.
一台NB的開發成本, ID設計與包裝, 往往是第一個被犧牲的地方.
當我們今天跟pig leader說: 希望我的產品ID跟包裝能再多花點前.
pig head說: 多這幾百萬, 你能幫我賺回來嗎? 拿去給sales當銷售獎金不是更好?
的確, 銷售獎金(sales incentive)是一劑猛藥, 但是卻非長久之計,
但是, 這個事實大家都知道, 但是卻做不到.
以消費者的眼光來看, 誰不希望買一台美美的NB或PDA, 因為這代表了
個人的形象與品味, 倘若今天P800設計的像moto的小海豚, 誰會為它驚豔?
而當一個產品, 沒有啥外表吸引消費者, 規格普通, 剩下的, 就只有偷料以及價格戰了.
這很悲哀, 但是這是90%臺灣產品的命運.
如果每台NB能多花1,000元做出高級的質感, 售價也可拉高到1,000甚至2,000以上.
但pig head leader看不到...所以他拒絕這樣做.
在來談到產品的內涵, 今天除去了外型, 還有硬體規格之外, 最重要的應屬搭售的軟體了.
今天, 每台搭售的軟體也大同小異, 除了DVD player就是掃毒或是字典軟體, 每當看到
日系廠商搭售的軟體之豐富, 真的會感到汗顏....
但是, pig head leader 講的一句話也不無道理:
"消費者不會感激你送了幾千元的軟体"
的確, 這是事實, 但只說對了一半, 當你的硬體產品規格與他人沒有差異, 難道只有殺
價一途嗎? 但這卻是大部分臺灣廠商的做法.
追求成本與效益, 往往是被擺在最前面的目標.
舉例來說, 一隻普通的光學滑鼠成本要150元, 可以賣300元, 一個月可賣10,000 隻.
獲利就是(300-150)*10,000 = 1,500,000
如果今天外型好一點, 包裝漂亮點, 成本可能變成200元, 可以賣到400元嘛? 不一定...
所以, 會以最保守的方式來生產及銷售.
消費者的習慣, 是廠商的促銷手法養成的, 所以, 由產品的內容差異來影響消費者, 並非
不可能, 但需要時間, 但pig head leader 認為沒有這個時間, 他說"給我殺!!", 然後
sales跟經銷商們就前仆後繼的拼命賣, 拼命殺價, 消費者也殺紅了眼, 管它有送啥軟體,
我的預算是5萬元, 我要買到螢幕最大, 速度最快的NB就是.
這就是臺灣的電腦產業...
每個年紀都有要煩的事.
每個年紀都有要煩的事.
小孩想趕緊長大, 不要讓父母管(更不想紅包被沒收..ccc)
學生想趕緊畢業, 不要一直唸書, 考試.
上班族想趕緊賺錢, 好準備敗家或結婚.
有時想起來..
當小孩時, 天大的事都有父母扛著, 怎麼耍賴都沒關係.
但是父母要你做什麼, 卻不能不做.
當學生時, 科目被當了3次也不怕, 爽就好...
好希望能打工多賺點錢, 好買些新玩意兒或是把馬子.
當上班族, 要看老闆跟某些紅人的眼色, 唉....
自己做的事, 不論好壞, 都要自己扛.
賺了錢, 買了PS2, GBA, 玩起來的心情卻有點落寞.
好像自己還是個長不大的孩子?
如果時光能倒流...
我希望,
當小孩的我, 不要只有上不完的才藝班.
當學生的我, 能更用功點.
然後, 我就會比較快樂, 有個比較好的人生嗎?
偶爾想想, 與其一直在煩我所沒有的,
為何不能珍惜我已經擁有的?
或是, 我真的很貪心吧?
星期一, 3月 08, 2004
pig head comes again!!
公司每隔兩週會有一個產品銷售數量預估及檢討的會議, 因為我太菜, 所以一直都是部門主管代我參加,
他進去前, 我都會備妥該準備好的資料給他, 當大老闆問起時, 他才不至於答不出來.
當日, 開完會後,pig head 打內線叫我進會議室, 我在想是不是出什麼包了, 進了會議室:
pig head: 剛剛大老闆問起新產品的成本及初期的行銷方向, 我答不出來.
me: (暗罵一聲靠! 我資料不是都幫你備好了?) 我昨天不是有將相關資料mail 給您了?
pig head: 我知道啊, 但是我剛剛沒想到要帶進來, 所以大老闆一問我都不知道.
(靠! 給你資料你又不帶是要怪誰啊?)
me: 那要不要我向大老闆再說明?
pig head: 不用了, 你再去說我會被罵的, 下次幫我把資料準備得精華一點, 看是做成小抄還什麼的.
me: (靠靠靠! 有這種主管啊?) 好的!
累啊~~
Matika 私房菜#3 絲瓜燉豆腐
Matika 私房菜#3 絲瓜燉豆腐
好久沒寫食譜, 今天來個素的, 讓素食的朋友也試試.
材料:
絲瓜*1(條)
蔥*3(條)
傳統豆腐*2(塊)
蛋*2(粒) 不可吃蛋素者請pass
做法:
1. 先把蛋打散, 加少許鹽炒好備用(8分熟即可)
2. 將蔥段切3-4 cm 長, 取1/3 下鍋爆香.
3. 將絲瓜去皮切成麻將大小與2. 的蔥段拌炒.
4. 加入一大碗水(泡麵碗公), 加入切塊的豆腐
及剩下的蔥段還有1. 的炒蛋用中火燉5-7分鐘.(鍋蓋蓋上)
5. 起鍋前加鹽調味, 並再開大火滾一下.(喜歡吃蝦米的可
放少許蝦米或蝦皮更美味)
p.s 無法接受全素者, 可加少許豬肉或雞肉絲或是火腿丁.
p.s 絲瓜跟蛋燉久了就會有自然的甜味, 請不要放味精了.
星期三, 3月 03, 2004
Matika私房菜#2之可樂雞
又混了很久沒寫真是不好意思, 上週在GF家煮了這道菜,
果然又是盤底朝天, 害我要拍照都來不及.
不囉嗦, 開始介紹了:
材料:
1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
3. 醬油2茶匙
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
做法:
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段!
星期四, 2月 05, 2004
Matika私房菜 #1之咖哩雞
咖哩雞材料.(7人份)
1. 雞腿三隻(我都習慣買來自己去骨, 便宜些), 切成麻將大小
2. 紅蘿蔔2支, 馬玲薯4個,
3. 咖哩塊4-5塊(我都用佛蒙特咖哩的甜味)
4. 洋蔥1個
5. 牛奶1小盒
做法:
1. 先將紅蘿蔔,馬玲薯, 去皮切塊, 然後微波10 min
2. 將雞腿塊川燙, 此時可順便去皮(如果有人不吃雞皮的話), 水不要到掉!
3. 將咖哩塊用熱水融解備用.(變成咖哩醬)
4. 洋蔥切碎泡水備用.
5. 將炒菜鍋熱鍋, 加入少許油, 將洋蔥爆香.
6. 聞到洋蔥香味後將雞腿塊加入一起拌炒, 此時請灑上少許鹽, 炒至八分熟/
此時應該已過10mim, 可將微波的紅蘿蔔,馬玲薯取出.
7. 剛剛燙雞肉的水, 撈去浮沫, 加入紅蘿蔔,馬玲薯, 加入3及6
8. 加入牛奶一起開火滾, 並蓋上鍋蓋滾5 min.
時間到!(全部時間應不會超過25分鐘)
請準備大碗白飯配咖哩吧!
p.s 咖哩跟台式泡菜是絕配歐~
星期一, 12月 29, 2003
星期一, 11月 24, 2003
澳洲來的客人.....
最近老是受到產品的抱怨, 不想說的太明, 以車子來比喻吧...
客1: 你們家這台Altxs 怎麼沒有核桃木面版啊?
(麻煩買台Cefiro or 雙B等級的)
客2: 你們家這台Altxs 怎麼後面坐三個男生就很擠啊?
(買台Taurus 等3000等級的?)
每個產品有他的價格及定位.
Altxs已經是很超值的車種.
當你只能買Altxs時, 還要他有Cefiro的配備? 那你為何不買Cefiro?
買了4x DVD還要幹瞧為何不能8x燒DVD?
p.s 以上車種只是比喻, 無意引起爭議..
星期三, 11月 19, 2003
星期日, 3月 23, 2003
什麼是本省? 什麼是外省?
今晚, 在中和的街頭的小吃攤.
用流利的台語跟老闆點了控肉飯跟魚肚湯.
嗯~ 真是好吃, 道地的臺灣口味小吃.
突然看到老闆正看著有關阿扁的新聞.
然而, 管他是藍是綠, life goes on and on.
去年的9月, 在倫敦街頭吃著fish & chips.
是我用彆腳的英文跟侍者點的餐.
道地的英國傳統食物, 卻讓我無法天天吃它.
我想念臺灣, 臺灣的親朋好友, 臺灣的食物.
臺灣的生活.
小學教會的外籍神父, 二十幾歲就來臺灣傳教.
現在已經白髮倉蒼蒼, 快七十幾歲了.
前一陣子去看他, 慈祥依舊.
突然發現, 他已經不大說英語, 臺語倒是比我還輪轉.
他愛臺灣.
他算不算臺灣人?
我的GF全家都是Green, 我也一樣愛她們, 她們也很喜歡我.
我們, 生長在同一片土地, 呼吸同一的空氣.
也許上同一間小學, 國中, 高中....
吃的是同一家臺灣傳統魯肉飯.
放學的點心是學校門口外省老伯賣的山東饅頭.
什麼是本省? 什麼是外省?
過去苦難的歲月能否讓它入土逝去.
不需要在活在悲情與仇恨中.
看..
地球仍在自轉, 太陽一樣東昇西落.
我們仍在呼吸, 仍需工作, 仍然要繼續生活.
星期六, 3月 22, 2003
2003年總統大選前夕
就我選前到選後的狀況來看.
我家都是Blue的, 老爸老媽叫我們自己決定要投哪邊.
結果我是投Blue的.
GF的媽媽說: 要讓臺灣人出頭天, 所以投Green.
GF說: 要讓A錢的人不能連任, 所以投Green.
我選舉前一天, 經過萬華捷運站, 有人在發國旗, 我想
伸手過去拿, 卻又遲疑了.
我怕在公共場合被扁!
為何我生長在一個民主的國家, 會有這種恐懼呢?
因為我以前看到太多流血的衝突, 燒車, 打警察, 自焚.
但我最後仍投給Blue, 卻不敢跟GF一家人說.
我這是何苦呢? 為何連投票我都要遮遮掩掩?
難道我們不能彼此尊重對方的選擇嗎?
但是這次的抗爭, 其實緩合多了?
並不能稱之為暴民吧.
但是, 抗議的主旨傳達到, 應該就要解散了.
否則浪費的是臺灣共同的社會成本, 該上班的不上班,
該上課的不上課, 這對我們的社會一點也不健康.
而在位者啊!
你有沒有雅量傾聽民眾的心聲, 給予合理的答案呢?
畢竟你也是一路由群眾中走出來, 別被金錢與權力蒙蔽了你的心啊!
今天早上, 6:00 由台中出發.
純Green 的警衛跟我說早安, 感覺十分溫馨.
整個台中市也十分詳和.
支持各自的政黨, 也可以很和諧.
臺灣人已經夠不團結了, 別在撕裂彼此的感情了.
你會因為GF全家都是綠的不考慮跟她交往嗎?
一家人有藍有綠就不能一起生活了嗎?
綠的計程車載到藍的乘客就要趕他下車嗎?
我還要因為不會說台語而被說是小國民黨嗎?
大家都忘了, 我們共同在臺灣生活啊!
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