公司每隔兩週會有一個產品銷售數量預估及檢討的會議, 因為我太菜, 所以一直都是部門主管代我參加,
他進去前, 我都會備妥該準備好的資料給他, 當大老闆問起時, 他才不至於答不出來.
當日, 開完會後,pig head 打內線叫我進會議室, 我在想是不是出什麼包了, 進了會議室:
pig head: 剛剛大老闆問起新產品的成本及初期的行銷方向, 我答不出來.
me: (暗罵一聲靠! 我資料不是都幫你備好了?) 我昨天不是有將相關資料mail 給您了?
pig head: 我知道啊, 但是我剛剛沒想到要帶進來, 所以大老闆一問我都不知道.
(靠! 給你資料你又不帶是要怪誰啊?)
me: 那要不要我向大老闆再說明?
pig head: 不用了, 你再去說我會被罵的, 下次幫我把資料準備得精華一點, 看是做成小抄還什麼的.
me: (靠靠靠! 有這種主管啊?) 好的!
累啊~~
Matika 私房菜#3 絲瓜燉豆腐
好久沒寫食譜, 今天來個素的, 讓素食的朋友也試試.
材料:
絲瓜*1(條)
蔥*3(條)
傳統豆腐*2(塊)
蛋*2(粒) 不可吃蛋素者請pass
做法:
1. 先把蛋打散, 加少許鹽炒好備用(8分熟即可)
2. 將蔥段切3-4 cm 長, 取1/3 下鍋爆香.
3. 將絲瓜去皮切成麻將大小與2. 的蔥段拌炒.
4. 加入一大碗水(泡麵碗公), 加入切塊的豆腐
及剩下的蔥段還有1. 的炒蛋用中火燉5-7分鐘.(鍋蓋蓋上)
5. 起鍋前加鹽調味, 並再開大火滾一下.(喜歡吃蝦米的可
放少許蝦米或蝦皮更美味)
p.s 無法接受全素者, 可加少許豬肉或雞肉絲或是火腿丁.
p.s 絲瓜跟蛋燉久了就會有自然的甜味, 請不要放味精了.
又混了很久沒寫真是不好意思, 上週在GF家煮了這道菜,
果然又是盤底朝天, 害我要拍照都來不及.
不囉嗦, 開始介紹了:
材料:
1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
3. 醬油2茶匙
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
做法:
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段!
